Morchella conica : son parfum intense pour relever vos plats en sauce

MORILLES SÉCHÉES (sachet de 25g)

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Morille : son parfum intense pour relever vos plats en sauce

La morille séchée est un excellent champignon printanier, à consommer toute l'année. Un parfum savoureux qui relève tous vos plats en subtilité, pour une touche unique en cuisine !
Le séchage de la morille augmente ses propriétés nutritives

La morille sauvage est ce joli genre de champignon à chapeau, qui se trouve dans des zones humides et se récolte sur les mois d'Avril et Mai. Toxique quand elle est crue, la morille supporte en revanche la cuisson et les méthodes de séchage, pour être comestible. L'une des caractéristiques principales de la morille est son parfum particulier, qui se développe encore plus au moment du séchage. Les principes actifs sont gardés et toute la toxicité est éliminée dans les morilles séchées.
Un parfum fumé et délicat

Le parfum de la morille convient parfaitement aux recettes à bases de crèmes. Une incorporation idéale dans toutes vos préparations culinaires pour relever vos sauces en plat, vos omelettes et pour ajouter une note parfumée à vos viandes comme le bœuf, le veau ou encore la volaille. Une fois séché, ce champion se conserve parfaitement bien tout au long de l'année. Au moment de leur utilisation, trempez-les environ 2h dans de l'eau tiède ou même de l'eau.