MOUSSERONS DES PRÉS SÉCHÉS (sachet de 100g)

Le mousseron pousse dans vos jardins

La belle époque du champignon mousseron, qui montre son nez vers la fin Avril dans les jardins, les prairies, les talus et les lisières, avec une zone de prédilection autour de l'arbuste aubépine ! Ce champignon printanier est l'un des premiers à être récolté à la sortie de l’hiver, et il bénéficie même d'un joli surnom du mousseron Saint-Georges, qui fait tout simplement référence à son apparition le 23 Avril, la fête de Saint-Georges. L'une de ses particularités est de pousser en cercle avec ses « copains », pour créer ce qui s'appelle « des ronds de sorcières ». 

Une parfaite conservation après séchage

Le mousseron possède d'excellentes qualités gustatives. Il réagit parfaitement bien au séchage, et ceci vous permet de consommer toute l'année le mousseron séché. Veillez à un stockage abrité de la lumière, dans une boîte hermétique pour préserver tous ses principes actifs. Avant utilisation, réhydratez les mousserons, de façon à ce qu'ils se déploient et soient prêts à être dégustés. Avec son parfum typique de farine, le mousseron se marie superbement bien avec le poisson. Bien qu’il convienne également pour des préparations d'omelettes ou de plats à base de viande.

Le mousseron contiendrait des propriétés qui permettraient de faire baisser la teneur du sucre dans le sang

Origine : France