-   PRÉSENTATION  -

Des champignons toute l'année
grâce au séchage 

 

8 espèces de champignons séchés, pour varier ses recettes, rehausser ses sauces et étonner ses invités avec des parfums et des saveurs uniques.

 

Notre gamme

 

Site de vente en ligne pour plusieurs espèces de champignons séchés, nous sélectionnons nos produits avec soin pour offrir une vraie qualité gustative et nutritionnelle. A chaque champignon sa caractéristique et sa différence, qui permet ainsi de jouer toute l'année avec des recettes culinaires originales et personnalisées. 

 

Cèpes (Boletus)

Morilles spéciales (Morchella conica)

Trompettes de la mort (Craterellus cornucopiodes)

Mousserons des prés (Tricholome)

Girolles (Cantharellus cibarius)

Pleurotes (Pleurotus ostreatus)

Un mélange forestier

Maitake (Grifola Frondosa)

Shiitake Donko (Lentinus edodes ou Lentinula edodes)

Coulemelles (Macrolepiota procera)

Morillons (Mitrophora semilibera)

Morilles Jumbo (Morchella conica)

Chanterelles jaunes et violettes (Cantharellus et Craterellus)

 

Le séchage concentre toutes les propriétés des champignons

 

Le champignon séché est une technique ancienne très bénéfique, qui permet de garder tous les principes actifs des champignons. L’autre avantage est de pouvoir conserver et utiliser ces sachets durant un an, à partir du moment où vous veillez à les abriter de la lumière et de l'humidité. Le principe de déshydratation consiste à retirer absolument toute l'eau présente dans les champignons. Une technique délicate mais qui porte ses fruits ! Avant de leur utilisation veillez à les tremper quelques heures dans de l'eau tiède ou du lait de façon à faire l'opération inverse : les réhydrater de nouveau pour qu'ils retrouvent consistance et saveur.

contact@champi-extra.com  |  Tél :  +33 6 77 90 82 70 |
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